희망연속

지난 칼럼에서 와인보다 막걸리를 선호한다는 개인적인 취향을 소개했는데, 문득 이런 생각이 들었다. 와인과 막걸리가 비슷한 가격대일 경우엔 어땠을까? 선택이 쉽지 않았을 것이라는 생각이 들었다(물론 둘 다 마시는 게 가장 현명한 방법이다). 그런데 이런 의문은 한 가지 사실을 환기시켜준다. ..

◇생막걸리의 변화무쌍한 맛은 저주일까, 축복일까? 효모묘를 비롯한 각종 균이 살아있는 생막걸리는 어르신들 말 그대로 ‘조석(朝夕)으로’ 맛이 달라진. 제조된 후 발효 과정이 계속 진행되기 때문이다. 특히 기온의 영향을 많이 받는다. 현재 시중에 유통되는 플라스틱 용기의 경우..

막걸리 시음회 역시 와인 시음회와 기본적으로 다를 바 없다. 다양한 막걸리를 준비해두고, 잔을 바꿔가며 마시면 된다. 술에 어울리는 음식을 곁들이는 것 역시 마찬가지다. 다른 점이 있다면, 막걸리 시음회에는 와인과 같이 정해진 격식이 없다는 점이다. 먼저 와인의 빛깔을 보고, 향..

서울에서 멀지 않은 거리지만, 경기도 양평으로 향하는 길에는 언제나 여행의 설렘이 느껴진다. 30분, 1시간 차를 달리는 사이 눈앞에 펼쳐지는 풍경 속에 대도시에서는 찾아볼 수 없는 세월 저편의 운치가 녹아 있는 까닭이다. 거창한 역사가 아닌, 살가운 추억 속의 풍경을 간직한 양평..

나는 막걸리를 퍽이나 좋아한다 막걸리는 배가 불러지고 목마름을 다신다 선조 대대로 우리 민족은 이 막걸리를 마셨다 오늘의 발전도 막걸리 때문이다 오늘도 막걸리 내일도 막걸리 어찌 잊으랴 이 막걸리를 25년 전, 천상병 시인이 문학지에 발표했던 시다. 이 작품 외에도 그는 여러 ..

노무현 대통령 생가를 이제야(6월 5일) 찾았습니다. 살아 계실적에 찾아 뵈었어야만 했는데...............너무 너무 아쉽고 원통합니다. 그분이 농사일하시다 담소하며 드셨던 막걸리. 김해 상동 생 막걸리 (사진 오른쪽) 노대통령이 손녀에게 아이스크림 사주셨던 슈퍼에서 부산 생탁하고 2병을 샀습니다..

» ‘대통령들의 막걸리’ 어떤 맛일까 노무현 전 대통령이 검찰 조사를 받은 지난달 30일, 박정희·노무현 두 전 대통령과 이명박 대통령의 우열을 평가하는 모임이 열렸다. 장소는 서울 홍대 앞 한 레스토랑. 참가자들은 역사책과 볼펜 대신 술잔으로 대통령들을 평가했다. 이날 모임은..

남도 최고 전통명주 ‘레드마운틴’ 제1회 남도 전통명주 선발대회 추성고을 ‘대통대잎술’ 인기상 수출품목 육성 등 전남도 지원 입력날짜 : 2009. 05.07. 10:39 남도의 전통주를 발굴해 기업․명품화하기 위해 대나무축제장에서 열린 ‘제1회 남도 전통명주 선발대회’서 함평 ‘레드마운..