희망연속

며칠있으면 추석이다. 부모님이 계시는 여수를 찾았다. 점심때, 지난번에도 그랬듯이 구백식당을 다시 찾았다. 서대회 무침. 어릴때 먹었던 그 맛을 잊을 수 없다. 새콤하고 쫀득한 서대회 무침. 참기름치고 비벼먹으면 꿀맛이 따로 없다. 1인분 10,000원. 공기밥은 1,000원 별도. 반찬으로 갓김치, 굴깍두..

노무현 대통령이 거푸 6잔 마신 막걸리는? [서평] 이소리 시인이 입땀 발땀으로 쓴 '막걸리 백과사전' <막걸리> "막걸리요. 아놔~ 제 캐릭터가 상큼 신선… (막걸리 한잔 먹고) 이게 막걸리라구요~ 대박 대박~ 돌려 돌려~." ㄱ주류회사 CF에서 요즘 가장 뜨고 있는 스타 연예인 황정음씨가..

국순당에서 새로 출시한 '우리쌀로 빚은 생막걸리' 먹기 편하도록 다른 막걸리와 유사하게 750ml, 6%다. 가격은 소매가 1,700원. 우선, 디자인이 깔끔해서 좋다. 국순당 막걸리가 확실히 디자인은 뛰어난 편이다. 촌티나는 막걸리병을 아주 세련되게 바꾼 일등 공신이라고 할까. 히트를 친 국순당 생막걸리..

이번엔 가평 우리술에서 만든 '찹쌀동동주'를 맛보았다. 가격은 대형마트에서 1,700ml에 1,650원이다. 750ml에 1,200원하는 서울막걸리나 국순당 생막걸리에 비해 싼편이다. 6%. 맛이 문제인데..................... 특별히 차별화된 맛은 아니다. 가평 우리술에서 만든 막걸리가 대부분 그렇기는 한데 찹쌀 동동주..

위생 사각지대 놓인 막걸리 비위생, 불법 첨가제 막걸리 유통 ‘여전’ 제조자의 양심 및 정부의 법안 정비 필수 2009년 11월 30일 11:56 자고 일어나니 유명해진 ‘막걸리’ 막걸리가 어느 날 갑자기 붐을 일으키면서 한국의 대표 ‘술’로 자리매김하고 있다. 찾는 소비자가 늘어나 막걸리 ..

경기도 남부권, 그러니까 안양, 수원, 의왕 지역에서 제법 알려져 있는 막걸리가 있다고 합니다. 의왕 오봉 생막걸리. 의왕시 고천동에 양조장이 있으며, 소규모이기 때문에 인근지역에만 공급하고 있다고 하는데 맛이 괜찮다고 해서 고천동파출소앞 슈퍼마켓까지 가서 일부러 사왔습니다. 1병만. 술..

“청국장 왜 건강에 좋나요?” 발효식품의 비밀 [쿠키 건강] 청국장 등 발효식품이 건강에 좋다는 연구가 자주 보고되면서 소비자 웰빙 소비트렌드 중 단연 인기다. 하지만 정작 발효식품이 왜 건강에 좋은지는 잘 모르는 게 현실이다. 이에 김민석 원자력의학원 병리과 교수의 도움말을 ..

배상면 주가의 대포막걸리를 한병 샀다. 425ml에 1,400원. 알코올 도수 7도. 750ml에 1,200원 정도인 서울 장수막걸리에 비해 거의 2배 정도 비싸고, 알코올 도수 역시 1도가 높다. 순수 생쌀로만 만들었으며 올리고당, 아스파탐 등 인공감미료가 들어가지 않은 점은 상대적으로 돋보이는 점이다. 전통주의 명..