광주 무등산 쌀막걸리

광주 518 민주묘지 참배를 마치고 광주송정역으로 가는 길에 점심을 먹었습니다.

 

말바우시장

 

저는 어느 지역에 가나 전통시장에 들르는 것을 좋아합니다.

 

사람이 많고 뭔가 풍성하지 않습니까. 물론 예전 같지는 않지만.

 

초입에 있는 국밥집에 들렀습니다.

 

국밥과 광주 대표 막걸리를 시켰더니 무등산 막걸리를 내오더군요.

 

 

 

 

맛이 괜찮았습니다.

 

알콜도수, 유통기한은 서울막걸리와 같고 단맛이나 청량감이 조금은 약하게 느껴졌습니다.

 

그리고 서울 막걸리에 비해 맑은 기분이 들었는데 이 것은 백미 함유량과 관련이 있는 것 같았습니다.

 

즉, 서울 막걸리의 백미 함유량이 7.2%, 지평 막걸리가 11.3%인데 비해 무등산 막걸리는 12.7%에 달하더군요.

 

아무튼 맛은 괜찮았습니다.

 

광주시에는 무등산 막걸리 외에도 비아 막걸리가 있다고 하던데 마셔보질 못했군요.

 

다음을 기약합니다.