엑스트라 버진 올리브오일

그리스, 이탈리아 등 유럽인의 건강을 책임지는 식재료로 사용되는 올리브오일. 대한민국 주부들도 우리 식구 건강을 지키고자 하는 마음으로 일반식용유보다는 건강에 좋다는 올리브오일로 요리를 하는 분들이 많습니다. 

 

올리브오일의 효능이 무엇인지 알고 먹는건 어떨까요?  

 

 

 

 

올리브오일은 콜레스테롤 걱정이 없습니다. 콜레스테롤이 높은 새우튀김을 할때 올리브오일을 추천하는 이유입니다.

 

또 모유성분과 유사해 인체에 100%흡수, 분해가 됩니다.

때문에 올리브오일을 그냥 한숟갈씩 먹기도 하지요. 식용유와는 다르게 여러번 사용해도 인체에 해롭지 않습니다.

 

 

 

1. 피부미용 / 노화방지

올리브오일에 풍부하게 함유된 비타민E와 프로비타민은 피부탄력 유지와 노폐물 배출에 도움을 줍니다.  

 

2. 각종 성인병 예방

올리브오일에는 불포화지방산이 함유되어 있는데 불포화 지방산은 나쁜 콜레스테롤을 억제하고 좋은 콜레스테롤 분비를 촉진시킵니다.

 

3. 심장병 예방

올리브 오일에 함유된 항산화제 폴리페놀 성분은 심장병과 각종 암에 걸릴 확률을 낮춰줍니다.

 

하지만 시판 중인 대부분의 올리브오일에는 폴리페놀 함량이 적어 이를 기대하기엔 다소 미흡합니다. 최고 품질의 올리브에서 첫 번째로 짜낸 '엑스트라 버진' 올리브오일을 추천합니다.

 

 

 

 

4. 그외 올리브오일의 효능

올리브오일은 위액분비를 조절해 소화를 돕고 복통을 완화시키며 위궤양치료에 도움을 줍니다. 또 변비치료에도 효과가 있습니다.

 

 

 

 

소비자들이 알야아 할 것이 있습니다. 모든 올리브오일에 이런 좋은 성분이 다 함유되어 있는 것은 아니라는 점입니다.

 

올리브오일 중에서도 최상급으로 알려진 엑스트라 버진 올리브오일에만 상대적으로 풍부하게 들어있습니다. 올리브 오일은 가열하지 않고 그냥 뿌려 먹는게 가장 좋습니다.