팥죽과 팥의 효능

추운 겨울철에는 김이 모락모락나는 따뜻하고 얼큰한 음식이 좋다.

 

팥죽이나 팥칼국수는 어떨까.

 

난 어려서부터 팥칼국수나 팥죽, 단팥빵 등 팥이 듬뿍 든 음식을 즐겨했다.

요즘엔 사람들의 입맛이 변해서 팥죽이라고 해도 설탕이 듬뿍 들어간 것을 좋아하지만, 난 먹어버릇한대로 가급적 달지 않으면서 팥이 많거나 팥물이 찐하면 더 입맛이 땡긴다.

 

 

                      

                      

     

 

 

지난 일요일 저녁, 집 근처 음식점엘 들려 6천원짜리 팥칼국수를 먹었는데 정말 돈이 아깝지 않을 정도로 맛있다는 생각이 들었다.(물론 같이 먹는 와이프는 무의식 중에 그냥 먹는 것이고).

 

그러면서 다가오는 동지 때는 맛있는 새알팥죽을 꼭 먹어봐야겠다고 다짐아닌 다짐을 했다.

 

그럼 팥의 영양가에 대해 알아보자.

 

 

​1. 이뇨작용

팥에는 몸에 나쁜 독소를 해독하고 붓기를 제거하는데 도움되는 이뇨작용 효과가 있기 때문에 신장질환을 앓고 있는 환자에게 아주 좋다.

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2. 항암효과

팥은 혈액 순환을 활발하게 하고 장 기능을 강화하며 간에 지방이 쌓이는 것을 막아주는 사포닌 성분이 풍부하다. 그러나 사포닌 성분은 설탕과 만나면 파괴되기 때문에 죽으로 섭취할 시 설탕 대신 소금 간을 하는게 좋다.

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3. 피부미용

팥가루나 팥물은 피부를 진정시키고 모공을 깨끗하게 해준다. 또한 기미, 주근깨의 원인이 되는 멜라닌 색소를 제거하여 피부톤을 맑게 해주는 미백효과가 있고, 주 1~2회 정도 팥으로 팩을 해주거나 비누로 만들어 사용하면 더욱 좋다.

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4. 탈모예방

탈모로 인해 고민인 분들은 팥죽을 먹으면 도움이 된다. 탈모는 다양한 원인이 있지만 혈액순환이 이뤄지지 않을 때 발생할 가능성이 있는데, 팥을 꾸준히 챙겨먹으면 혈액순환을 개선시켜 모세혈관에 영양분이 제대로 공급되기 때문에 탈모방지에 도움이 된다.

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5. 숙취해소

팥은 해독작용이 탁월하기 떄문에 숙취해소에 도움이 된다. 팥을 먹으면 몸속에 있는 알코올의 배출이 빨라지며 잦은 술자리로 위장이 약해졌다면 팥죽으로 개선할 수 있다.

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6. 소화 및 식욕 촉진

​우리 몸은 비타민 B1이 결핍되면 소화불량, 식욕부진 등 소화계와 관련된 증상들이 나타날 수 있다. 이러한 경우 비타민 B1이 풍부한 팥을 섭취하면 소화장애 개선과 식욕을 촉진시켜주는 효능을 볼 수 있다.​

 

7. 변비개선

팥에 함유되어 있는 올리고당과 식이섬유가 장의 운동을 활발하게 해줄 뿐 아니라 배변의 양을 늘려 부드럽게 만들어주기 때문에 자연스레 변을 볼 수 있도록 해주며 변비를 해소해 준다.

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